build2last
товары для дома, строительные и отделочные материалы
Товары Услуги Идеи РегионыРеклама

Категория: Индукционная варочная панель

Что такое индукционная варочная поверхность?Чем она отличается от обычной?

Индукционная электрическая плита представляет собой электрическую плиту со стеклокерамической варочной панелью с индукционными конфорками, которая разогревает металлическую посуду при помощи индуцированных вихревых токов, которые создаются специальным высокочастотным магнитным полем с частотой от 20 кГц до 100 кГц. Для готовки на индукционной плите желательно применять специальную посуду, которая изготовлена из специфических материалов, эффективно поглощающих энергию магнитного поля.
Если сравнивать с газовой или электрической плитами, индукционная поверхность имеет ряд преимуществ:
- конфорки не будут нагреваться, если на своей поверхности не обнаружат специальную посуду с магнитным дном. Чтобы конфорка начала работать, посуда должна перекрыть существенную часть ее площади;
- как только вы снимаете посуду с плиты, конфорка отключается, в то время как у классических электрических плит конфорка греется постоянно, в независимости от того, стоит на ней посуда или нет. Вследствие чего электрические плиты характеризуются дополнительным расходом электроэнергии и нагревают воздух в помещении;
- в отличии от газовых плит индукционные варочные поверхности имеют большое число программ готовки пищи;
- индукционные плиты легко очищать от грязи, они не имеют неприятного запаха.
Однако индукционные плиты также имеют свои недостатки:
- необходимость использовать специальную посуду;
- большинство моделей индукционных плит оснащены общим высокочастотным генератором для всех конфорок, следовательно, если все конфорки включить одновременно, они не смогут греть посуду на максимальную мощность.


2014-04-18 13:52:52



Больше интересных публикаций